TY  - BOOK
TI  - Niñas y niños de maíz
T2  - Publicaciones de difusión cultural UACh
SN  - 978-607-12-0269-7
U1  - 633.1509,N57 
CY  - México 
KW  - AGRICULTURA
KW  - ALIMENTACION
KW  - ALIMENTOS
KW  - COSMOVISION
KW  - CUENTOS
N2  - Uno de los alimentos más importantes en la dieta y cultura de México es el maíz, cuya domesticación, utilización y cosmovisión tuvieron que ver con el establecimiento y desarrollo de las culturas antigüas de México. El ancestro del maíz fue el teocintle, cuando los antepasados lo aprendieron a cultivar, se convirtió en uno de los principales alimentos, además se convirtió en objeto de veneración y adoración que se expresó en mitos, creencias y canciones presentes hasta hoy en día. Del maíz se aprovecha la planta y el fruto, tanto para alimento de los seres humanos como de animales, también sirve para hacer artesanías.
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